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Guanciale in barattolo

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:20:14 +0000

Guanciale in barattolo

Barattolo quadratelli di Guanciale, condito secondo la ricetta tradizionale di Marcello, mastro salumiere.

Questo prodotto nasce dall’ esigenza di trovare un prodotto artigianale e di qualità, direttamente già tagliata a cubetti pronta per essere cucinata oppure da gustare come aperitivo. Ideale ad ogni abbinamento culinario. Decisamente unico.

Il guanciale viene condito con aglio, basilico e olio di semi di girasole.

Ingredienti: guanciale di suino, aglio, basilico, olio di semi di girasole.

Dopo l’apertura, aver cura di aggiungere olio di semi fino a coprire il guanciale.

Confezione da 280 g.

PRODOTTO ARTIGIANALE

Guanciale

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:19:13 +0000

Prodotto ottenuto dalla guancia del maiale, incredibilmente saporito sia per l’uso in cucina che per gustarlo da solo.
Insaccato in budello edibile.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, conservanti E250 (nitrito di sodio), E 252 (nitrato di sodio), aromi naturali.
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 404,2 Kcal, Grassi 28,0 g di cui 8,0 g saturi, Carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 1,6 g. Proteine 44,2 g, Sale 0,6 g.
Pezzatura sottovuoto da 500 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Peso al kg € 16,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare una quantità maggiore, si prega di contattarci.

Pancetta arrotolata al peperoncino

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:15:13 +0000

La pancetta è preparata con la parte della pancia del suino dalle sapienti mani del mastro salumiere Marcello La Rocca. Presenta una prevalenza della parte grassa su quella magra.
Viene insaccata in budello edibile.
Questa versione è arricchita con peperoncino per un sapore più vivo e colorito.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe,peperoncino, destrosio, aromi naturali, fibra vegetale alimentare, conservanti E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 452 Kcal, Grassi 43,2 g di cui 15,5 g saturi. Carboidrati 0,5 g, Proteine 15,3 g, Sale 1,2 g.
Pezzatura sottovuoto da 650 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg € 18,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare una quantità maggiore, si prega di contattarci.

Pancetta tesa

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:14:15 +0000

La Pancetta Tesa prende il nome dalla classica forma rettangolare e schiacciata ottenuta dal sottocostato inferiore del suino. Presenta una prevalenza della parte grassa su quella magra.
Viene insaccata in budello edibile.
La pancetta tesa può essere consumata da sola o per insaporire soffritti, oppure per avvolgere carni e arrosti.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, destrosio, aromi naturali, fibra vegetale alimentare, conservanti E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 452 Kcal, Grassi 43,2 g di cui 15,5 g saturi. Carboidrati 0,5 g, Proteine 15,3 g, Sale 1,2 g.
Pezzatura sottovuoto da 500 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg € 18,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare una quantità maggiore, si prega di contattarci.

Capocollo Classico

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:11:42 +0000

Tradizionale salume di carne di suino, preparato secondo una antica ricetta, presenta una particolare cura nella lavorazione e nella stagionatura che ne fanno un prodotto assolutamente nobile e di qualità.
Viene insaccato in budello edibile.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, destrosio, fibra vegetale alimentare, aromi naturali, conservanti E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio).
Confezione sottovuoto, non forare l’involucro.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 385 Kcal, Grassi 22,4 g di cui 6,8 g saturi. Carboidrati 0,5 g, Proteine 45,3 g, Sale 1,5 g.
Pezzatura sottovuoto da 650 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Peso al kg € 23,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare maggiori quantità si prega di contattarci.

Soppressata con peperone crusco

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:09:31 +0000

La Soppressata, salume molto elaborato, che vanta una tradizione molto antica, viene realizzata solo con le parti magre del suino (coscia e filetto) e una minima parte di lardello.
Viene insaccata in budello edibile.
In questa versione, il peperone crusco della Basilicata detta i sapori e gli aromi di un prodotto di qualità.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, destrosio, spezie, peperone crusco in pezzi, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (nitrato di potassio).
Confezione sottovuoto, non forare l’involucro.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 358 Kcal, Grassi 32,5 g di cui 9,6 g saturi, Carboidrati 1,8 g di cui zuccheri 1,6 g, Proteine 14,6 g, Sale 0,6 g.
Pezzatura sottovuoto da 300 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg: € 30,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare una quantità maggiore, si prega di contattarci.

Soppressata con nocciole di Giffoni

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:07:15 +0000

La Soppressata, salume molto elaborato, che vanta una tradizione molto antica, viene realizzata solo con le parti magre del suino (coscia e filetto) e una minima parte di lardello.
Viene insaccata in budello edibile.
In questa versione, la nocciola di Giffoni IGP detta i sapori e gli aromi di un prodotto di qualità.
Ingredienti: carne suina, nocciola 20%, sale, pepe, destrosio, spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (nitrato di potassio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 404,2 Kcal, Grassi 23,9 g di cui 8,0 g saturi, Carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 1,6 g, Proteine 44,2 g, Sale 2,0 g.
Pezzatura sottovuoto da 300 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg: € 30,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare maggiori quantità si prega di contattarci.

Soppressata al tartufo

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:04:31 +0000

La Soppressata, salume molto elaborato, che vanta una tradizione molto antica, viene realizzata solo con le parti magre del suino (coscia e filetto) e una minima parte di lardello.
Nella versione al tartufo, la tradizione si sposa con uno dei prodotti tipici dei monti Picentini, il tartufo, per un prodotto di qualità e dal sapore inconfondibile per i palati più esigenti.
Viene insaccata in budello edibile.
Ingredienti: carne suina, tartufo al 20%, sale, pepe, destrosio, spezie, antiossidante E300 ( acido ascorbico), conservanti E252 (nitrato di potassio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 404,2 Kcal, Grassi 28,0 g di cui 8,0 g saturi, Carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 1,6 g. Proteine 44,2 g, Sale 0,6 g.
Pezzatura sottovuoto da 300 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg: € 30,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare maggiori quantità si prega di contattarci.

Soppressata Piccante

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 16:03:24 +0000

La Soppressata, salume molto elaborato, che vanta una tradizione molto antica, viene realizzata solo con le parti magre del suino (coscia e filetto) e una minima parte di lardello.
Viene insaccata in budello edibile.
Nella sua versione piccante, la soppressata è arricchita con peperoncino.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, peperoncino, destrosio, spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (nitrato di potassio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 404,2 Kcal, Grassi 23,9 g di cui 8,0 g saturi. Carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 1,6 g. Proteine 44,2 g, Sale 0,2 g.
Pezzatura sottovuoto da 300 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Prezzo al kg: € 26,50.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare una quantità maggiore, si prega di contattarci.

Salsiccia al Pistacchio di Bronte

mariopalo81 — Fri, 19 Mar 2021 15:56:50 +0000

Salsiccia dolce di puro Suino, condita secondo antica ricetta dal Maestro salumiere che, seleziona le materie prime e segue tutto il processo di essiccatura. L’impasto è insaccato in budello edibile.
Carne suine nazionali, campane o lucane, accuratamente selezionate incontrano il pistacchio di Bronte D.O.P., per un prodotto artigianale di qualità, dal gusto delicato e dall’aroma intenso.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, destrosio, spezie, nocciole, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (nitrato di potassio).
Confezione sottovuoto, non forare la busta.
PRODOTTO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 358 Kcal, Grassi 32,5 g di cui 9,6 g saturi, Carboidrati 1,8 g di cui zuccheri 1,6 g, Proteine 14,6 g, Sale 0,6 g.
Pezzatura sottovuoto da 330 g circa. Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
Peso al kg € 24,00.

Consigli e suggerimenti per la conservazione e consumo

Conservare in luogo fresco e asciutto da 3° a 5°.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.
Aprire la confezione circa 10 minuti prima della degustazione in modo da ossigenare a sufficienza il prodotto.
Dopo l’apertura conservare in frigo, a una temperatura compresa fra i +2°/+4°C avendo cura di avvolgere il prodotto in una pellicola e proteggendo la zona tagliata ungendola con dell’olio e consumare in 10/15 gg.

Nota Bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell’ ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Per acquistare maggiori quantità si prega di contattarci.